Téma Jód

Opakovaně jsme dotazováni co vlastně znamená slovo „nejodizovaná“ sůl na našich baleních. Konkrétně to znamená, že do soli nebyl přidán anorganický jód – přesto však celé krystaly mořské soli Khoysan sušené na slunci obsahují, vedle mnoha jiných cenných minerálních látek a stopových prvků moře, i nepatrné množství přírodního organického jódu ( 2 – 3 mg/ kg).

Jód je coby stopový prvek významný pro naši štítnou žlázu a má důležitou funkci pro látkovou výměnu, nervový systém, krvetvorbu, imunitu atd. Při nedostatku jodu může dojít ke zvětšení štítné žlázy, často spojené s narušením zdraví, jako pocit slabosti, únava, zimomřivost a náchylnost k infekcím. Ačkoliv je jod tak životně důležitý, potřebujeme ho pouze velmi malé množství a pokud možno v přírodním stavu.

Dnes je běžnou praxí, obohacovat kuchyňskou sůl a další potraviny anorganickým jodem (většinou je to jodid draselný nebo jodid sodný). Toto je velmi sporné, protože se jedná o podstatně vyšší koncentrace, než jsou přírodní. Příliš mnoho jodu je stejně škodlivé, jako jeho nedostatek, zaznívá stále častěji i z lékařských kruhů. Potřeba jodu je pro každého rozdílná, těhotné ženy a kojící matky mají zpravidla zvýšenou potřebu jodu. Mořské řasy jsou také vynikajícím přírodním (organickým) zdrojem jodu a nad to jsou bohaté na další minerální látky, stopové prvky, vitaminy a aminokyseliny, tedy vše důležité pro naše zdraví.